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隨著人們生活水平的逐漸提高和生活節(jié)奏不斷加快,已經(jīng)越來越多的家庭選購洗碗機(jī),就像用洗衣機(jī)洗衣服那么簡單平常。洗碗機(jī)雖然暫時還沒有大規(guī)模普及,但是其星星之火已有燎原之勢,全面普及指日可待。洗碗機(jī)其實并不是什么新鮮玩意,早在1929年德國的米勒公司制造出了************臺洗碗機(jī),到現(xiàn)在洗碗機(jī)在歐美的普及率已經(jīng)達(dá)到60—70%,但在國內(nèi),由于種種原因,水土不服,普及率不高。其實,洗碗機(jī)的發(fā)明同洗衣機(jī)一樣,皆旨在幫助人們減輕勞動負(fù)擔(dān),節(jié)省時間,并且洗凈程度相比手洗更加潔凈和衛(wèi)生。接下來請大家隨我一起來了解一下洗碗機(jī)。
洗碗機(jī)誕生之初,采用的是類似于目前波輪洗衣機(jī)的渦流洗滌原理,費水費電洗滌效果差,經(jīng)過多年不斷的技術(shù)創(chuàng)新,發(fā)展到現(xiàn)在,洗碗機(jī)已實現(xiàn)了從結(jié)構(gòu)設(shè)計、工作原理到控制方式等全方位質(zhì)的飛躍,洗碗機(jī)的各項技術(shù)也已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)完美和成熟的程度,擁有絕佳洗滌方式:即將洗滌液以三維立體方向噴射到被洗器皿表面,沖刷和淋洗餐具的方式洗滌,且集洗滌、消毒、干燥整個過程自動完成。
洗碗機(jī)按用途劃分可以分為家用洗碗機(jī)和商用洗碗機(jī)。顧名思義,家用機(jī)面向家庭,有柜式機(jī)、臺式機(jī)、嵌入式機(jī)及水槽一體式機(jī),體積和容量一般都不大,以便于放置在廚房中。商用機(jī)一般用于飯店、餐廳等,其特點是體積容量巨大,可以洗滌眾多餐具,有傳送帶式、飛引式和門式。
若是根據(jù)清洗工作原理可以將洗碗機(jī)分兩類:噴淋式、超聲波式。
一、噴淋式洗碗機(jī)
機(jī)器通過噴淋臂噴射出的高溫高壓水流對餐具表面進(jìn)行360°全面沖刷,輔以洗滌劑可有效對餐具表面油污和殘渣進(jìn)行徹底分解,加之熱水對餐具表面的油污和殘渣的浸泡澎化,使得油污迅速瓦解與脫落,從而將餐具表面清洗干凈,由于過程中有高溫處理,殺菌效果顯著,終到潔凈與除菌的雙重功效。全過程是基于機(jī)械沖刷和化學(xué)去漬綜合的結(jié)果。
在洗滌泵的驅(qū)動下,噴淋臂混合熱水與洗滌液進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn),同時噴射出高溫高壓水柱,對餐具表面進(jìn)行直接沖刷,部分洗滌液噴射至餐具及內(nèi)膽壁后反彈,二次沖洗餐具,及噴射后回流洗滌液對餐具表面的沖刷,終的洗滌效果與從噴臂噴出射流水的壓力,噴射角度及旋轉(zhuǎn)速度有關(guān)。
二、超聲波洗碗機(jī)
超聲波洗碗機(jī)利用的是超聲波清洗的原理:當(dāng)超聲波經(jīng)過液體介質(zhì)時,將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動,當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定數(shù)值時,液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強(qiáng)烈閉合,所產(chǎn)生的強(qiáng)烈微爆炸和沖擊波使餐具表面的污漬遭到破壞瓦解,徹底脫落下來。每秒鐘高達(dá)上億個空化氣泡同時作用,就起到了非常好的清洗效果。因為超聲波可以穿透固體物質(zhì)而使整個液體介質(zhì)振動并產(chǎn)生空化氣泡,因此這種清洗方式不會存在清洗不到的死角,潔凈度較高。超聲波洗碗機(jī)可洗的餐具較多,同時用水量也較大,一般是面向清洗大量餐具的飯店、餐廳等商用市場。
寫在后:選擇洗碗機(jī)是一種生活方式,就像空調(diào)為你帶來適宜的溫度、空氣凈化器為你帶來清新的空氣、洗衣機(jī)代替你洗滌衣物,汽車代替雙腳出行。洗碗機(jī)可以使你擺脫洗碗的勞累,呵護(hù)你雙手,為忙碌的你騰出更多時間陪伴家人。